| DIFFICULTÉ : FACILE | COÛT : BON MARCHÉ |
| TEMPS : 40 MINUTES | DÉCHETS : ZÉRO |
| POUR : 4 PERS. | RÉGIME : VÉGÉTARIEN, VEGAN & SANS GLUTEN |
Ingrédients - Pour 4
2 patates douces
300g de riz basmati
1 càc de curry
1 càc de curcuma
20cl de lait de coco
Instructions
- Eplucher la patate douce et la couper en dés
- Eplucher l'oignon et en émincer la moitié
- Dans une casserole, faire chauffer à feu doux l'huile d'olive, ajouter l'oignon, le curry, le curcuma et faire chauffer 2 min avant d'ajouter la patate douce.
- Faire suer l'ensemble environ 5 min avant de recouvrir avec le bouillon dilué dans 50 cl d'eau
- Couvrir la casserole et faire cuire environ 20 min jusqu'à ce que les cubes de patate douce soient cuits.
- Ajouter le lait de coco
- Saler si besoin et servir avec du riz.
Rendons à César ce qui appartient à César : la recette de la semaine vous est proposé par Kim :)
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